Cholesterol là gì? - Y học thường thức - Medinet.vn

Cholesterol là gì?

Cholesterol là chất mỡ cơ thể cần để hoạt động. Nó được tạo ra trong gan và có trong thức ăn từ động vật như thịt, trứng, sản phẩm sữa, bơ, và mỡ heo.

Quá nhiều cholesterol trong máu có thể hại cho cơ thể và gia tăng nguy cơ bị bệnh tim.

Quý vị có nguy cơ bị cholesterol cao trong máu nếu:
• Cơ thể sản xuất quá nhiều cholesterol
• Ăn thức ăn có nhiều mỡ bão hòa và cholesterol
• Bị bệnh tiểu đường, có mức tuyến giáp thấp gọi là chứng giảm tuyến giáp, hoặc bệnh thận

Có 3 loại mỡ chính trong máu:
• Lipoprotein mật độ cao (High Density Lipoproteins hay HDL): cholesterol “tốt” này mang cholesterol dư trong máu quý vị về lại gan để gan quý vị loại trừ nó.
• Lipoprotein mật độ thấp (Low Density Lipoproteins hay LDL): cholesterol “xấu” này nằm trong máu quý vị đóng đầy trên mạch máu.Điều này có thể làm mạch nhỏ lại, làm máu khó lưu thông.
• Chất béo trung tính (Triglycerides): Ăn quá nhiều tinh bột có thể gia tăng mức chất béo trung tính.

Xét nghiệm đo mức mỡ trong máu.
Kết quả sẽ cho quý vị biết:

Tổng cộng mức cholesterol trong máu
• Mức khỏe mạnh là dưới 200 mg/dL hay 5.18mmol/L.
• Nếu tổng cộng cholesterol trên 200 mg/dL (5.18 mmol/L), bác sĩ quý vị sẽ kiểm tra HDL, LDL và chất béo trung tính.

Mức HDL cholesterol trong máu
Đây là cholesterol “tốt”: số càng cao, thì càng tốt.
• Mức khỏe mạnh là 60 mg/dL (1.5mmol/L)và cao hơn.
• Bàn với bác sĩ về cách chữa trị nếu mức thấp hơn 40 mg/dL (1 mmol/L).

Mức LDL cholesterol trong máu
Đây là cholesterol “xấu”: số càng thấp, thì càng tốt.
• Mức mạnh khỏe là dưới 100 mg/dL (2.6 mmol/L).
• Bác sĩ quý vị có thể muốn mức LDL thấp hơn 70 mg/dL (1.6 mmol/L) nếu quý vị vừa mới có vấn đề bệnh tim.
• Bàn với bác sĩ về cách chữa trị nếu mức là 130 mg/dL (3.37 mmol/L) hay cao hơn.

Mức chất béo trung tính trong máu
• Mức mạnh khỏe là dưới 150 mg/dL (1.7 mmol/L).
• Bàn với bác sĩ về cách chữa trị nếu mức là 200 mg/dL (2.26mmol/L) hay cao hơn.

Cách chuyển đơn vị
• Để chuyển Cholesterol, LDL, HDL từ mmol/L sang mg/dL, lấy mmol/L nhân với 38.6 sẽ ra mg/dL.
• Để chuyển Triglyceride từ mmol/L sang mg/dL, lấy mmol/L nhân với 88.5 sẽ ra mg/dL.

Cách giảm mức cholesterol trong máu
• Đi bác sĩ và xin kiểm tra mức cholesterol thường xuyên.
• Bàn với bác sĩ, y tá hoặc chuyên viên dinh dưỡng về một chương trình ăn uống và tập thể dục.
• Có thể cần dùng thuốc nếu ăn uống và tập thể dục không đủ.
• Ăn nhiều thức ăn có nhiều chất sợi, chẳng hạn như đậu, trái cây và rau tươi.
• Hạn chế thức ăn có nhiều cholesterol và mỡ bão hòa và nhiều chất đa béo không bão hòa, chẳng hạn như thịt bò, thịt heo, phô mai, sữa nguyên chất, hoặc mỡ heo.
• Ăn nhiều thức ăn ít mỡ chẳng hạn như ức gà không da, cá hoặc sữa khử béo.
• Chọn thức ăn có nhiều mỡ đơn bão hòa, chẳng hạn như dầu đậu nành, ô liu hoặc canola và hạt.
• Bỏ lò nướng, nướng vỉ hoặc quay thức ăn thay vì chiên.

Bàn với bác sĩ hoặc chuyên viên về dinh dưỡng cách quản lý mức cholesterol.
N?u b?n th?y bi vi?t c ch hy chia s? cho b?n b